Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Es pot fer fàcilment una gran quantitat d'aquesta compota de poma en una olla de cocció lenta en només una hora. La recepta utilitza prunes vermelles sucoses, que afegeixen color i dolçor a la salsa.

Ingredients:

• 5 pomes McIntosh grans (uns 900 g)
• 5 prunes vermelles (uns 700 g)
• 1/4 tassa de suc de poma natural
• 1/4 tassa de sucre
• 1-2 pals de canyella
• 4 cullerades (60 g) de mantega sense sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pomes, puré de poma, suc de poma, prunes, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu les pomes i les prunes en quarts, deixant les peles. Traieu el cor de les pomes i el pinyol de les prunes. Poseu la fruita en una olla de cocció lenta de 1500-2500 ml. Afegiu-hi el suc de poma, el sucre, les canyes de canyella i la mantega. Tanqueu la tapa i cuineu-ho a la configuració de "farinetes" o configureu el temporitzador durant 50 minuts.
  
  Descarteu els branques de canyella. Remeneu i aixafeu la salsa amb un aixafapatates fins que en quedi algun tros. Serviu-la calenta o a temperatura ambient.

Vots: 2