Cassola de poma i móres Brown Betty
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 325, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 48 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 325, greix total 15 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 48 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Betty Brown (anglès) Betty Marró La Brown Betty (també coneguda com a Mulatto Betty) és un postre de fruites i baies amb un centre cruixent, molt similar al pastís, però molt més tendre i sucós. Si us agrada servir gelat amb pastissos calents, no hi ha millor opció que la Brown Betty. El deliciós farcit de pomes i mores tendres al forn amb un agradable contrast de gofres cruixents i ametlles la converteixen en el company perfecte per a una bola de gelat de vainilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega fosa + una mica més per untar
- 4 pomes Golden Delicious, pelades, sense cor i tallades a trossos de 2 cm.
- 2 tasses de móres
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- Ratlladura fina i suc de mitja llimona
- 2 cullerades de farina
- 1 tassa de cons de gofre triturats (uns 6 cons)
- 0,5 tassa de sucre moreno
- 0,5 tassa d'ametlles picades
- 0,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu una safata de forn d'1,5 litres amb mantega.
- En un bol gran, combineu les pomes, les móres, el sucre granulat, 1/2 culleradeta de canyella, 1/4 culleradeta de nou moscada, la ratlladura i el suc de llimona, la farina i 4 cullerades de mantega fosa. En un altre bol, combineu els cons de gofre, el sucre morè, la 1/2 culleradeta de canyella restant i 1/4 culleradeta de nou moscada, les ametlles, la sal i les 4 cullerades de mantega fosa restants.
- Escampeu la meitat de la barreja de poma i baies a la safata de forn preparada. Empolseu-hi la meitat de la barreja de gofres per sobre. Escampeu-hi la barreja de poma i baies restant per sobre i, a continuació, espolseu-hi la barreja de gofres restant.
- Coure fins que les pomes estiguin toves i daurades, 40-45 minuts. Transferir el motlle a una reixeta i deixar reposar durant 10 minuts abans de servir. Si es vol, afegir gelat o nata muntada per sobre.
Categories:
Receptes similars
