Pastissos de poma i baies en bastonets
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Aquests pastissos en miniatura amb bastonets són especialment populars entre els nens. Cada nen rep un pastís sencer amb un deliciós farcit de poma i gerds sota una crosta cruixent i esmicolada recoberta de sucre. Muntar aquests mini pastissos és una activitat divertida per als nens. Necessitareu massa preparada, un tallador de galetes de 6 cm, bastonets de piruletes i el farcit preparat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 pomes, pelades i tallades a trossos de 0,5 cm.
- 0,5 tassa de gerds
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 cullerada sopera de mantega
- 2 culleradetes de farina + una mica més per empolvorar
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
- 2 paquets de 400 g congelats massa de pastís
- 1 ou gran, batut
- Sucre turbinat, per espolvorear
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, gerd, sucre, llimona, mantega, farina premium, canyella, nou moscada, pasta brisa, ous, sucre turbinado
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu les pomes, els gerds, el sucre granulat i el suc de llimona en un bol gran. Foneu la mantega en una paella mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi la barreja de fruites i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les pomes estiguin toves i els gerds s'hagin desfet, de 8 a 10 minuts. Empolseu-hi la farina, la canyella i la nou moscada i remeneu-ho fins que els sucs comencin a espessir-se, aproximadament 1 minut; deixeu-ho refredar completament.
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu les safates de forn amb paper de forn. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa de pastís. Amb un tallador de galetes de 6 cm o un got, talleu uns 48 cercles. Col·loqueu la meitat dels cercles a les safates de forn preparades; poseu 1 culleradeta plena de farcit al centre de cada cercle. Pinteu les vores de la massa amb aigua i, a continuació, cobriu-la amb els cercles de massa restants, segellant les vores amb una forquilla.
- Pinteu els pastissos amb ou batut i empolseu-los amb sucre turbinado. Feu una petita incisió en forma de creu al centre de cada pastís per permetre que surti el vapor. Col·loqueu les safates de forn al forn i coeu-les fins que estiguin daurades, de 22 a 24 minuts. Deixeu-les refredar una mica a les safates de forn i, a continuació, inseriu un pal de piruleta a cada pastís. Deixeu-les refredar completament. Guardeu-les en un recipient hermètic fins a 3 dies.
Categories:
Receptes similars
