Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 aperitius en un pal

Un aperitiu únic, unes hamburgueses de citronel·la en bastonets, impressionarà els vostres convidats. Barregeu carn picada de porc amb trossets de cansalada, herbes i espècies, formeu les hamburgueses i farciu-les amb tiges de citronel·la. Feu-les a la brasa. Potser haureu de cobrir els bastonets amb paper d'alumini si comencen a cremar-se. Col·loqueu l'aperitiu de manera atractiva en una safata i serviu-lo amb una salsa per sucar.

Ingredients:

• 220 g de talls prims de cansalada, picats
• 450 g de carn picada d'espatlla de porc
• 2 grans d'all, ratllats
• 1 cullerada de coriandre fresc picat
• 1 culleradeta de gingebre pelat ratllat
• 1 culleradeta de sucre
• 2 cullerades de salsa de soja
• 4 tiges de citronel·la, tallades en 12 bastonets de 10 cm.
• Salsa de xili dolça, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de porc, llimona, salsa de xili

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a gratinar. En un bol gran, barregeu el bacó, la carn picada de porc, l'all, el coriandre, el gingebre, el sucre i la salsa de soja. Salpebreu-ho.
Pas 2
• Mulleu-vos les mans amb aigua. Formeu 12 boles amb la carn picada. Introduïu un pal de citronel·la al centre de cada bola i premeu la carn picada per la tija per formar una forma de salsitxa, deixant una part de la tija per al mànec.
Pas 3
• Col·loqueu les mandonguilles de carn picada en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i rostiu-les fins que estiguin daurades, 3-4 minuts per cada costat. Serviu-les amb salsa de xili.

Vots: 1