Kolokifokeftedes (colletes de carbassó grec)

Vots: 14

Com fer Kolokifokeftedes (costelles de carbassó gregues)

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 costelles

Kolokifokeftedes (colletes de carbassó gregues) - recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de carbassó ratllat
1 culleradeta de sal gruixuda o 3/4 culleradeta de sal de taula
3/4 tassa de formatge feta esmicolat
1 ou lleugerament batut categoria CO
3 cebes tendres tallades finament
3 cullerades de farina de blat
1/4 tassa de pinyons triturats
1 cullerada d'anet fresc picat o 1 culleradeta d'anet sec
1,5 culleradetes de fulles d'orenga fresca picades o 1/2 culleradeta de fulles seques
1 gra d'all picat finament
1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
oli d'oliva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carbassó, formatge feta, cebes verdes, all, pinyons, ous, orenga, anet

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu el carbassó ratllat amb sal. Deixeu-lo reposar 5 minuts (no més, si no es convertirà en puré). Esbandiu-lo amb aigua freda i assequeu-lo amb un drap de cuina, passant-lo per un colador o un colador.
En un bol gran, combineu el formatge, l'ou, les cebes tendres, la farina, els pinyons, l'anet, l'orenga, l'all i el pebre. Afegiu-hi el carbassó. Formeu 24 hamburgueses petites (utilitzant unes 2 cullerades de la barreja per hamburguesa) i fregiu-les en oli d'oliva, girant-les una vegada, fins que estiguin daurades, uns 3 minuts per cada costat. Serviu immediatament.

Categories:

recepta / Plats vegetarians / Plats principals / Verdures i bolets / cuina grega

Receptes similars