Latkes de carbassó
Vots: 12
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Latkes de carbassó: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de carbassó groc ratllat (2 mitjans)
- 1/2 cullerada de ceba ratllada
- 1/4 tassa de substitut d'ou (racions)
- 1/2 culleradeta de sal (en porcions)
- 1/2 culleradeta de pebre negre (en porcions)
- 2 cullerades de carbassó ratllat (2 mitjans)
- Esprai d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó groc, carbassó, cebes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, barregeu a mà el carbassó groc, la meitat de la ceba, 1/3 de tassa de substitut d'ou, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. En un altre bol gran, barregeu a mà el carbassó, la meitat de la ceba, 1/3 de tassa de substitut d'ou, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre.
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc fort (està prou calenta quan una gota d'aigua xiscleja a la superfície). Escorreu l'excés de líquid de les dues barreges de carbassó.
Treballant per tandes per evitar que la paella s'ompli, afegiu-hi amb cura cullerades soperes plenes de cada massa i premeu amb una espàtula per formar creps.
Fregiu-les durant un parell de minuts per cada costat fins que estiguin daurades. Repetiu-les fins que s'hagi acabat tota la massa. Si voleu, manteniu les creps calentes en un forn a baixa temperatura (120 °C) mentre es cuinen. Serviu-les amb compota de poma.
Categories:
Receptes similars
