Compota de poma casolana

Vots: 8

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Valor nutricional per ració:

Calories 223, greix total 0,5 G., greixos saturats G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 59 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Per afegir encara més sabor a poma, la família Neely afegeix suc de poma cru i sense filtrar a una barreja senzilla de fruita, sucre morè i canyella, i en només 25 minuts, la compota de poma estarà a punt.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 Pomes Granny Smith i 4 pomes Golden Delicious (pelades, sense cor i tallades a rodanxes d'1-1,5 cm de gruix).
1 tassa de suc de poma natural (directament de la premsa) o suc de pomes reconstituïdes
Suc d'1 llimona
1/4 tassa de sucre morè clar
2 pals de canyella
1/4 culleradeta de canyella mòlta
Una mica de nou moscada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pomes, puré de poma, suc de poma, suc de llimona, sucre moreno, canyella, nou moscada

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les pomes en una cassola gran, afegiu-hi el suc de poma, el suc de llimona, el sucre, les canyes de canyella i una mica de nou moscada.

Porteu la barreja a ebullició, tapeu-la i reduïu el foc. Coeu-la durant 15 minuts a foc lent fins que les pomes estiguin toves. Traieu els branquillons de canyella i llenceu-los.

Aixafeu les pomes amb un aixafapatates i afegiu-hi 1/4 culleradeta de canyella mòlta i un pessic de nou moscada. Transferiu el puré de poma a una safata i serviu-lo calent.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Postres / Cremes, salses, mousses, iogurts / cuina americana / Patrick i Gina Neely

Receptes similars