Puré de carbassa i poma
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Puré de carbassa i poma: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa (aproximadament 1,1 kg), sense llavors, pelada i tallada a trossos
- 2 pomes mitjanes, pelades i tallades a trossos
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 ceba petita, picada
- 3/4 de tassa de brou de pollastre
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 1/4 culleradeta de fulles de farigola seques, picades
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, pomes, puré de carbassa, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una cassola de 4 quarts o salsera a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova.
Afegiu el brou, el sucre morè, el farigola, el pebre negre i la carbassa a la cassola i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc al mínim. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts o fins que la carbassa estigui tendra. - Afegiu les pomes a la paella. Cuineu-les durant 5 minuts o fins que les pomes estiguin toves. Tritureu la carbassa fins a obtenir la consistència desitjada, afegint-hi més brou si cal.
Categories:
Receptes similars
