Latte de carbassa amb espècies
Vots: 4
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Latte de carbassa amb espècies: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Latte de carbassa
- 1 tassa de llet
- 1 o 2 càpsules d'espresso calent per a un cafè amb llet
- 2 cullerades de xarop d'espècies de carbassa, recepta a continuació
- Canella o espècia de pastís de carbassa per servir (opcional)
- Equipament especialespumador de llet (premsa francesa)
Xarop d'espècies de carbassa
- 1/3 tassa de puré de carbassa
- 1 cullerada d'espècies per a pastís de carbassa
- 1 tassa de sucre
- 1/2 tassa de sucre morè
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cafè, llet, puré de carbassa, espècia de pastís de carbassa, sucre moreno, extracte de vainilla, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la llet a bullir a foc lent. Bateu-la amb un espumador de llet.
- En dues tasses de cafè fondes, combineu l'espresso i 1 cullerada de xarop d'espècies de carbassa i afegiu-hi escuma de llet. Empolvoreu-ho amb espècies, si voleu.
Recepta Latte de carbassa.
Xarop d'espècies de carbassa:
En una cassola petita, combineu el puré de carbassa i la barreja d'espècies per a pastís de carbassa i cuineu-ho a foc mitjà fins que espesseixi i faci olor, uns 3 minuts.
Combineu 2 tasses d'aigua freda i els sucres normal i moreno en una cassola mitjana, porteu-ho a ebullició a foc fort i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi i es redueixi lleugerament, uns 5 minuts.
Baixeu el foc al mínim, afegiu-hi el puré de carbassa especiat i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant. No deixeu que la barreja bulli després d'afegir la carbassa, o el xarop es tornarà tèrbol. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar durant 10 minuts.
Col·loca un colador sobre un bol mitjà i folra'l amb diverses capes de gasa. Aboca la barreja pel colador i deixa que s'escorri lentament al bol. Incorpora-hi l'extracte de vainilla.
Aboqueu-ho en un recipient amb tapa hermètica. El xarop es pot refrigerar fins a 1 mes. Obtindreu aproximadament 1,5 tasses de xarop de carbassa; les sobres també es poden congelar i guardar fins a un mes..
Categories:
Receptes similars
