Latte gelat
Vots: 42
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
A diferència d'un latte calent, un latte gelat normalment no conté llet escumosa, però sí que conté sucre o xarop aromatitzat i es serveix amb gel. La base d'aquesta recepta de beguda de cafè és l'espresso i la llet freda, cobert amb xarop de canyella natural casolà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Latte
- 90 ml d'espresso
- 1/4 tassa de xarop de sucre i canyella, recepta a continuació
- 1 i 1/3 tasses de llet sencera
- Gel picat per servir
Xarop de sucre amb canyella
- 1 tassa de sucre
- 1/2 tassa d'aigua
- 4 pals de canyella
- Equipament especial: 4 pots petits de vidre amb taps de rosca
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu l'espresso, el xarop simple aromatitzat i la llet en una gerra petita. Ompliu cada gerra amb gel picat. Aboqueu la barreja de cafè amb llet sobre el gel i serviu immediatament.
Xarop de sucre amb canyella
Poseu una cassola a foc mitjà i barregeu-hi l'aigua, el sucre i les canyes de canyella. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, fins que el sucre es dissolgui. Retireu-ho del foc i refredeu el xarop. El xarop refredat que sobri es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera.
Categories:
Receptes similars
