Pastís de gelat "Latte amb caramel"
Vots: 1
Temps: 8 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 778, greix total 57 G., greixos saturats 33 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 0 G., colesterol 190 mg, sodi 305 mg, sucre 29 G.
Calories 778, greix total 57 G., greixos saturats 33 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 0 G., colesterol 190 mg, sodi 305 mg, sucre 29 G.
Aquest pastís glaçat amb gust de cafè amb llet és la delícia perfecta per a l'estiu. No requereix forn i es serveix fred: què més es pot demanar en un dia calorós?! Només necessitareu sis ingredients per crear aquest postre de diverses capes: dos tipus de galetes intercalades amb una crema esponjosa de cafè i caramel. Un cop el pastís hagi quallat a la nevera, ja està a punt per servir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de cafè exprés instantani en pols
- 1 llauna (400 g) de dolç de llet
- 3,5 tasses de nata líquida
- 9 galetes de xocolata amb forma de galeta
- 24 galetes savoiardi (dits de dona)
- 1/4 tassa de grans de cafè recoberts de xocolata, lleugerament triturats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de galeta, galetes savoiardi, crema, cafè, grans de cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la pols d'espresso amb 1/4 de tassa d'aigua calenta fins que el cafè es dissolgui completament. Afegiu-hi 3/4 de tassa de dolç de llet i remeneu fins que quedi suau.
- En un bol gran, bateu 3 tasses de nata líquida amb una batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics mitjans, uns 2 minuts. Afegiu la barreja d'espresso i dolç de llet a la nata i bateu fins que es formin pics molt ferms, aproximadament 1 minut més.
- Col·loqueu les galetes de xocolata directament al centre d'una safata gran i plana per formar un rectangle de 23 x 10 cm (trenqueu una galeta per omplir els buits). Unteu 1/4 de tassa de crema de cafè muntada sobre les galetes. Col·loqueu 8 galetes savoiardi uniformement sobre aquesta capa de crema i, a continuació, unteu un terç de la crema de cafè restant sobre els savoiardi. Repetiu aquest procés 2 vegades més amb la resta de savoiardi i crema de cafè.
- Amb una espàtula desplaçada, esteneu la capa superior de cobertura uniformement per sobre i pels costats del pastís per cobrir-lo completament. Tapeu-lo amb film transparent i refrigereu-lo durant 8 hores (o tota la nit).
- Un cop el pastís estigui completament quallat, retireu el film transparent. En un bol mitjà, bateu la 1/2 tassa de nata líquida restant amb una batedora (o a mà) fins que es formin pics mitjans. Escampeu la nata muntada sobre el pastís. Escalfeu la resta del dolç de llet en un bol petit apte per a microones fins que estigui prou líquida per abocar-la per sobre del pastís. Escampeu el dolç de llet uniformement sobre el pastís i, a continuació, escampeu-hi els grans de cafè recoberts de xocolata triturats.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
