Pastís de gelat "Tronc de Nadal"
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El pastís de tronc de Nadal es fa tradicionalment com un pa de pessic, cosa que sovint intimida els forners inexperts per la seva complexitat. Aquesta recepta de pastís festiu és fàcil fins i tot per a principiants. No requereix forn, i el tronc es munta amb galetes lleugeres de xocolata i nata muntada. Pinta el tronc blanc muntat amb cacau en pols per crear un aspecte de bedoll i refrigereu-lo durant la nit perquè qualli. Durant aquest temps, les galetes s'estovaran amb la nata muntada i el pastís quedarà perfecte!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de nata líquida freda
- 0,5 tassa de sucre en pols
- 3/4 culleradeta d'extracte de menta piperita
- 1 paquet (250 g) de galetes de xocolata amb forma de neula (aproximadament 50 unitats)
- 1 cullerada sopera de cacau en pols
- 1 cullerada sopera d'aigua tèbia + segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de galeta, sucre en pols, cacau, crema, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, bateu la nata i el sucre glaç amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'extracte de menta. Aneu amb compte de no batre massa la nata!
- Col·loqueu un rectangle prim de 7,5 x 20 cm de nata muntada en una taula o safata. Fixeu 2 galetes amb aproximadament 1 culleradeta de nata muntada; col·loqueu les galetes dretes (de vora) a un extrem del rectangle de nata muntada i continueu afegint nata i galetes per crear un tronc de 20 cm de llarg. (Haureu de fer servir unes 36 galetes.)
- Assegureu 2 galetes més amb aproximadament 1 culleradeta de nata muntada; utilitzeu la nata muntada per fixar aquest entrepà al costat del tronc amb un lleuger angle. Continueu enganxant 8 galetes més per crear una branca al tronc.
- Cobriu el tronc i la branca amb la nata muntada restant. Amb una espàtula llisa, creeu ratlles llargues a la nata per crear un patró d'escorça d'arbre. En un bol, combineu el cacau en pols amb 1 cullerada d'aigua tèbia; afegiu-hi unes gotes més d'aigua tèbia si la barreja és massa espessa. Amb un pinzell de pastisseria petit, creeu línies curtes de la barreja de cacau a la nata muntada per semblar-se a l'escorça de bedoll. Creeu anells als extrems del tronc i la branca.
- Refrigereu el pastís fins que la nata muntada qualli, aproximadament 1 hora. Tapeu-lo amb paper film sense apretar i refrigereu-lo fins que les galetes estiguin toves, almenys 6 hores més o durant tota la nit. Talleu el pastís en angle.
Categories:
Receptes similars
