Galetes de formatge amb nous
Vots: 2
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes
Si us agrada el sabor únic del formatge blau, us encantaran aquestes galetes. El formatge blau finament esmicolat es barreja en una massa de pasta brisa, que després s'enrotlla en un rotlle per tallar-la en galetes rodones. Les nous, que s'enrotllen a la massa abans de tallar-la i coure-la al forn, afegeixen un sabor extra. Per garantir un tall fàcil en cercles uniformes, el rotlle s'ha de refrigerar durant un temps. Es pot conservar allà fins a 4 dies, cosa que és especialment convenient si necessiteu barrejar la massa amb antelació. Les galetes acabades són perfectes per servir amb vi o en còctels.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 220 g de formatge Stilton, esmicolat (uns 350 g amb pell), a temperatura ambient
- 1,5 tasses de farina
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 ou gran, batut amb 1 cullerada sopera d'aigua, per greixar
- 0,5 tassa de nous picades gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Formatge Stilton, nous, farina, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora elèctrica equipada amb la pala, bateu la mantega i el formatge Stilton durant 1 minut o fins que quedi una massa suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, afegiu-hi la farina, la sal i el pebre i barregeu-ho fins que es formi una massa esmicolada, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi 1 cullerada sopera d'aigua i barregeu-ho.
- Col·loqueu la massa sobre una taula enfarinada, formeu-ne una bola i feu-ne un rotlle de 30 cm de llarg. Pinteu completament el rotlle amb la barreja d'ous. Escampeu nous a la taula de tallar i feu-hi rodar el rotlle d'anada i tornada, pressionant suaument per distribuir-les uniformement sobre la massa. Emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la refrigerar durant almenys 30 minuts o fins a 4 dies.
- Mentrestant, preescalfeu el forn a 175 °C.
- Amb un ganivet petit i afilat, talleu el tronc a rodanxes, aplaneu-les fins a un gruix d'1 cm i col·loqueu les galetes en una safata de forn folrada amb paper vegetal. Enforneu durant 22 minuts, fins que estiguin daurades. Gireu la safata de forn a la meitat de la cocció. Refredeu les galetes i serviu-les a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
