Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 cullerada sopera.

El pesto de kale té un sabor més suau que el pesto d'alfàbrega tradicional. És una salsa saludable i rica en fibra per a qualsevol pasta. Simplement tritureu la kale crua en una batedora amb nous, parmesà i oli d'oliva verge extra d'alta qualitat. És deliciós. Feu servir aproximadament mitja tassa de salsa per cada quilo de pasta cuita. També podeu untar el pesto de kale sobre torrades o fer deliciosos entrepans.

Ingredients:

• 1/3 tassa de nous
• 3 tasses de col arrissada picada
• 0,5 cullerades de parmesà ratllat
• 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

col arrissada, nous, formatge parmesà

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Torreu les nous en una paella sense aigua i deixeu-les refredar. Tritureu-les en un robot de cuina fins que estiguin ben mòltes.
Pas 2
• Afegiu la col arrissada i 1/4 culleradeta de sal a un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi el parmesà i tritureu-ho fins que es distribueixi uniformement.
Pas 3
• Lentament, sense aturar el processador, aboqueu-hi l'oli d'oliva. Transferiu el pesto a un bol. Tingueu aproximadament 1 tassa de pesto; afegiu-hi unes 0,5 tasses de pesto per cada 450 g de pasta (vegeu les instruccions). recepta).

Vots: 1