Tortellinis de pesto de kale al forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 790, greix total 52 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 5 G., colesterol 139 mg, sodi 932 mg, sucre 7 G.
Calories 790, greix total 52 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 5 G., colesterol 139 mg, sodi 932 mg, sucre 7 G.
A tota la família li encantaran aquests tortellinis d'espinacs i formatge al forn amb pesto de kale i parmesà. Són ràpids i fàcils de fer. No haureu de passar tot el dia cuinant, i el plat serà deliciós, saciant i casolà, tot i que està fet amb ingredients precuinats. El punt culminant d'aquesta cassola és la crosta cruixent feta amb pa ratllat panko, pinyons picats, herbes i parmesà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (350-400 g) de tortellinis amb espinacs i formatge
- 7 tasses de col arrissada petita (uns 220 g)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 gra d'all
- 1/4 tassa + 2 cullerades de parmesà ratllat
- 1 tassa de nata líquida
- 1/4 tassa de tomàquets secs picats (sense oli)
- 3/4 de tassa de mozzarella semidesnatada ratllada (uns 90 g)
- 1/4 de tassa pa ratllat panko
- 2 cullerades de pinyons, picats gruixudament
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta tortellini, col frondosa, salsa pesto, formatge parmesà, formatge mozzarella, crema, tomàquets secs al sol, pa ratllat panko, pinyons, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua i afegiu-hi sal. Afegiu-hi els tortellinis i cuineu-los segons les instruccions del paquet. A part, aboqueu 1/4 de tassa del líquid de cocció de l'olla i descarteu l'aigua restant. Reserveu l'olla.
- Mentrestant, combineu 4 tasses de kale, oli d'oliva i all en una batedora o processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi gairebé suau. Afegiu-hi 1/4 de tassa de formatge parmesà i salpebreu-ho al gust. Tritureu-ho fins que quedi suau, afegint fins a 1/4 de tassa més d'aigua si cal.
- Transferiu el pesto a la paella on heu cuinat els tortellinis i afegiu-hi la nata líquida; remeneu. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà.
- A continuació, reduïu el foc a mig-baix; afegiu-hi els tortellinis, els tomàquets secs i les 3 tasses restants de col arrissada, afegint-hi més aigua de cocció dels tortellinis si cal si la salsa és massa espessa. Transferiu-ho a una safata de forn de 23x33 cm i empolseu-ho amb mozzarella.
- En un bol petit, combineu el pa ratllat panko, els pinyons, el julivert i les 2 cullerades de formatge parmesà restants; salpebreu-ho al gust.
- Empolvoreu els tortellinis amb la cobertura i enforneu-los fins que estiguin daurats, uns 12 minuts. Deixeu-los refredar una mica i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
