Linguine amb pesto de kale
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La col arrissada, també coneguda com a col arrissada, es fa una deliciosa salsa pesto afegint-hi pinyons i formatge pecorino romano salat. Aquesta salsa combina perfectament amb la pasta italiana clàssica, els linguine.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Aproximadament 1/3 de tassa de pinyons torrats
- 2-3 grans d'all, aixafats
- Ratlladura i suc d'1 llimona
- 1 manat de col arrissada, sense tiges
- Nou moscada acabada de moldre
- 1/3-1/2 tassa d'oli d'oliva
- 1/2 tassa Formatge pecorino romano i més per espolvorejar
- 450 g de fideus linguine
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pinyons, all, llimona, col arrissada, nou moscada, Formatge pecorino romano, pasta linguine
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran d'aigua per coure els linguine.
- Poseu els pinyons, l'all, la ratlladura i el suc de llimona en un processador d'aliments i tritureu-ho a ràfegues curtes. Afegiu-hi la col arrissada en diverses tandes i tritureu-ho a ràfegues curtes. Salpebreu-ho i poseu-hi un pessic de nou moscada. Aboqueu-hi l'oli d'oliva fins que es formi una salsa espessa. Transferiu el pesto a un bol i afegiu-hi el formatge pecorino romano.
- Coure la pasta al dente en aigua salada. Afegir 1 tassa d'aigua de cocció de la pasta amb midó al pesto abans d'escórrer-lo. Barrejar els linguine amb la salsa pesto durant 1-2 minuts, distribuint-la uniformement. Salpebrar al gust i empolvorar amb formatge addicional abans de servir.
Categories:
recepta / Plats d'estiu / Plats principals / Pasta / Salses / / Plats de col / Col de fulla de kale / cuina europea / cuina italiana / Raquel Ray
Col·leccions de receptes
Receptes similars
