Linguine amb pesto d'ametlles i mongetes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 711, greix total 32 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 10 G., colesterol 21 mg, sodi 404 mg, sucre - G.
Calories 711, greix total 32 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 84 G., fibra 10 G., colesterol 21 mg, sodi 404 mg, sucre - G.
Linguine amb pesto d'ametlles i mongetes: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pasta linguine
- 1 gra d'all
- 1,5 tasses de julivert fresc
- 1,5 tasses fresques basílica
- 1/4 cullerada de formatge parmesà ratllat
- 1/3 tassa de formatge ricotta
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1/3 tassa d'ametlles torrades
- 1/2 cullerada sopera d'olives Kalamata, picades
- 1 llauna (450 g) de mongetes cannellini o mongetes blanques en conserva, escorregudes i rentades
- 2 en forma de pruna tomàquets, tallats a daus
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta linguine, mongetes cannellini, mongetes blanques marines, tomàquets, tomàquets de pera, olives, Olives de Kalamata, ametlla, fruits secs, all, julivert, alfàbrega, formatge parmesà, formatge ricotta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir aigua salada en una cassola.
- Mentrestant, prepareu la salsa pesto: Tritureu les ametlles i l'all en un processador d'aliments. Afegiu-hi el julivert, l'alfàbrega i el parmesà i piqueu-los finament. Amb el processador d'aliments en marxa, aboqueu-hi l'oli d'oliva pel conducte i tritureu-ho amb un pols. Transferiu el pesto a un bol gran i afegiu-hi la ricotta i les olives.
- Afegiu la pasta linguine a l'aigua bullent i cuineu-la durant el temps indicat al paquet. Afegiu-hi els fesols 2 minuts abans que acabi el temps de cocció i continueu la cocció durant el temps restant. Reserveu 1 tassa del líquid de cocció i escorreu la resta. Transferiu la pasta linguine i els fesols al bol amb la salsa pesto i remeneu-ho. Afegiu-hi els tomàquets i barregeu-ho bé, salpebreu-ho. Si la pasta està seca, afegiu-hi una mica més de líquid.
Categories:
Receptes similars
