Puré de patates amb pesto
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Un acompanyament fàcil de fer que combina perfectament amb qualsevol plat principal. Les patates noves es bullen amb pell, conservant tots els micronutrients beneficiosos que es troben al cor i la pell, i es trituren lleugerament amb mantega, llet i salsa pesto. Gràcies al pesto, el puré de patates, amb un mínim esforç, s'infusiona amb un ric sabor d'alfàbrega i fruits secs, perfectament equilibrat per la mantega. Serviu-lo amb crema agra o ricotta fresca i gaudiu del sabor profund, cremós i picant d'aquest acompanyament.
Recomanem
Recepta:
Poseu a bullir 0,7 kg de patates noves en una cassola amb aigua bullent amb sal. Coeu-les fins que estiguin tendres, uns 20 minuts; escorreu-les en un colador. Foneu 3 cullerades soperes de mantega i 1/4 de tassa de llet a la mateixa cassola; afegiu-hi 3 cullerades soperes de pesto i les patates. Aixafeu-les lleugerament amb un aixafapatates. Serviu-les amb ricotta fresca o crema agra.
Receptes amb ingredients similars: patata, salsa pesto, formatge ricotta, crema agra, llet
Categories:
Receptes similars
