Puré de patates vermelles amb all
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Les patates vermelles tenen pells fines que no cal pelar, ni tan sols quan les tritureu. A més de contenir molts micronutrients, pelar les pells també us estalviarà temps i esforç durant la preparació. Renteu bé les patates, fregant-les amb una esponja rígida i bulliu-les senceres amb grans d'all. L'all donarà una aroma i un sabor suaus i picants a les patates. Tritureu-les amb un aixafapatates, afegint-hi nata i mantega, i serviu-les amb les vostres costelles curtes preferides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de patates vermelles
- 4 grans d'all
- 3 cullerades (45 g) de mantega a temperatura ambient
- 1/2 - 1 tassa de nata líquida a temperatura ambient
- Necessitaràsaixafapatates
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates i els alls en una cassola gran i cobriu-los amb aigua fins a una profunditat de 2,5 cm. Porteu-los a ebullició, salpebreu-los i deixeu-los coure fins que estiguin tendres, uns 15 minuts. Després, escorreu-los bé.
- Torneu a posar les patates i l'all a la paella i reduïu el foc al mínim per evaporar l'aigua restant. Afegiu-hi la mantega i aixafeu-ho amb un aixafapatates. Afegiu-hi gradualment la nata líquida fins que obtingueu la consistència desitjada; salpebreu-ho. Serviu-ho amb costelles.
Categories:
Receptes similars
