Puré de patates amb formatge i bacó
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
La deliciosa combinació de formatge i cansalada no només funciona amb entrepans, sinó també amb patates de sabor neutre. Fregiu trossos de cansalada fins que estiguin cruixents i barregeu-los amb el puré de patates amb crema agra. Empolvoreu-ho amb cebes tendres fresques i formatge ratllat, que es fondran amb el puré de patates calent i quedaran deliciosament enganxosos. Un toc únic i deliciós per a un plat de guarnició familiar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de patates de pell vermella (4-5 tubercles mitjans), tallades a trossos
- 4 llesques de bacó, tallades a trossos
- 110 g de mantega salada, tallada a trossos, a temperatura ambient
- 2/3 - 3/4 de tassa de crema agra
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
- Cheddar ratllat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, formatge cheddar, crema agra, cibulet, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola gran i cobriu-les amb aigua freda fins a una profunditat de 2,5 cm. Saleu-les generosament i porteu-les a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Mentrestant, en una paella gran a foc mitjà, fregiu el bacó fins que estigui cruixent, uns 7-8 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent.
- Escorreu les patates i torneu a posar la paella a foc lent. Escalfeu fins que l'aigua restant s'evapori, uns 2 minuts. Afegiu-hi la mantega i, a continuació, aixafeu les patates amb un aixafapatates, incorporant-hi gradualment la crema agra batent. Afegiu-hi el bacó i la ceba, reservant 1 cullerada sopera de cadascun. Transferiu les patates a una safata per servir i cobriu-les amb formatge ratllat, el bacó i la ceba restants.
Categories:
Receptes similars
