Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Aquest plat combina els deliciosos sabors de les patates farcides esmicolades, però està fet com una cassola gran per a tota la família. No cal pelar les patates: les pells afegeixen més sabor i contenen micronutrients beneficiosos. Simplement renteu-les bé amb un pinzell i talleu-les a rodanxes. Les patates es barregen amb greix de bacó i es couen al forn sota una capa de formatge cheddar i crema. Cobriu la cassola acabada amb crema agra i empolseu-hi trossets de bacó cruixents i cebes tendres. Perfecte com a guarnició o un esmorzar abundant.

Ingredients:

• 1 kg de patates (uns 4 tubercles), rentades amb un pinzell i tallades a trossos de 2,5 cm.
• 6 llesques de bacó, tallades a trossos d'1 cm.
• 170 g de formatge crema, a temperatura ambient
• 2 tasses de cheddar ratllat
• 2/3 tassa de crema agra
• 2 cebes tendres (només les parts blanca i verda clara), tallades finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, formatge cheddar, formatge crema, cebes verdes, bacó, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C i ruixeu una safata de forn de 3 quarts amb esprai de cuina.
Pas 2
• En una paella antiadherent mitjana a foc mitjà, cuineu el bacó, remenant de tant en tant, fins que estigui daurat i cruixent, de 6 a 7 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent. Reserveu 2 cullerades de greix fos.
Pas 3
• Poseu les patates a la paella preparada. Barregeu-les amb 2 cullerades de greix de cansalada fos, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Enforneu fins que les patates estiguin tendres i comencin a daurar-se, uns 45 minuts.
Pas 4
• Mentrestant, en un bol, combineu el formatge crema amb 1 tassa de cheddar. Aboqueu-ho sobre les patates i empolseu-ho amb la resta de cheddar. Enforneu fins que el formatge estigui fos i faci bombolles i les patates estiguin ben cuites, de 13 a 15 minuts.
Pas 5
• Repartiu la crema agra uniformement sobre la cassola i empolseu-hi cebes tendres i trossets de bacó.

Vots: 7