Patates al forn amb acordió i cansalada
Vots: 9
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Patates al forn a l'estil acordió amb cansalada: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 patates mitjanes, pelades
- 4 llesques gruixudes de bacó, cadascuna tallada transversalment en 9 trossos
- 110 g de mantega
- 2 cebes tendres, picades finament
- 2 cullerades de julivert picat finament
- 1 gra d'all, picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, bacó, cebes verdes, all, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu els trossos de cansalada en una safata de forn i congeleu-los fins que estiguin ferms, uns 30 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada.
Amb un ganivet afilat, feu talls transversals a cada patata, separats per uns 0,5 cm, aturant-vos a uns 0,8 cm de la vora de la patata.
Afegiu les patates a l'aigua bullent i cuineu-les durant 4 minuts. Traieu-les de la cassola amb una escumadora i col·loqueu-les amb cura en una safata de forn; deixeu-les refredar una mica. A continuació, inseriu 3 llesques de bacó congelat a les ranures de cada patata, repartint el bacó uniformement i deixant-ne una mica sobresortint. Foneu 5 cullerades de mantega i unteu generosament les ranures i totes les patates. Reserveu una mica de mantega. Salpebreu el plat al gust. - Transferiu les patates al forn i coeu-les fins que estiguin daurades i cruixents, unes 2 hores, untant-les amb mantega fosa a la meitat del temps.
- Quan les patates estiguin gairebé fetes, foneu les 3 cullerades de mantega restants i barregeu-les amb la ceba, el julivert i l'all. Aboqueu 1 cullerada de mantega sobre les patates i coeu-les al forn durant 5 minuts més. Transferiu-les a una safata i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
