Patates al forn amb formatge i nata

Vots: 1

Foto del plat: David Malosh

Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Patates al forn amb formatge i nata: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,2 kg. patates, pelar i tallar a rodanxes fines
1 tassa de formatge ratllat fort Cheddar
1/3 tassa de formatge parmesà finament ratllat
1 escalunya, picada finament
4 grans d'all, picats
1 cullerada de farina
Sal i pebre acabat de moldre
3 tasses (10%) de nata lleugera
1-2 culleradetes de pebre vermell fumat
3 cullerades (45 g) de mantega

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, formatge parmesà, formatge cheddar, crema, all, escalunyes, farina, pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 C. Unteu una safata de forn amb 1 cullerada de mantega.
Foneu 2 cullerades de mantega en una paella. Afegiu-hi les escalunyes i l'all, tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que estiguin tous, uns 3-4 minuts. Incorporeu-hi la farina i deixeu-ho coure fins que estigui daurat, uns 2 minuts. Salpebreu-ho, aboqueu-hi la nata, remenant constantment, i després afegiu-hi el pebre vermell fumat i les patates. Deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Col·loqueu la meitat de les patates en una sola capa en una safata de forn i empolseu-les amb la meitat de cada formatge. A continuació, afegiu-hi una altra capa de patates i empolseu-les amb el formatge restant. Tapeu la safata amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 60 minuts. Quinze minuts abans que acabi el temps de cocció, retireu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que estiguin daurades.

Categories: