Patates variades al forn amb herbes

Vots: 2

Com fer - Barreja de patata al forn amb herbes

Foto del plat: Kana Okada

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Barreja de patata al forn amb herbes - recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

700 g de patates marrons
700 g de patates vermelles
900 grams. moniatos
1 cullerada sopera d'oli vegetal
4 cullerades (60 g) de mantega, a temperatura ambient
1 cullerada de julivert fresc picat
1 cullerada de farigola fresca picada
1/2 cullerada de llet fresca picada romaní
Sal i pebre acabat de moldre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, moniato, patates vermelles, julivert, romaní, farigola

Cuinar el plat segons la recepta:

No peleu les patates. Classifiqueu-les i renteu-les bé amb un pinzell i talleu-les a daus de 5 cm. Poseu les patates en una cassola gran, cobriu-les amb aigua freda i afegiu-hi sal. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure durant 10 minuts, fins que estiguin mig cuites. Escorreu l'aigua i torneu a posar la cassola al fogó perquè s'assequi durant 1 minut.
Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Barregeu les patates amb oli vegetal i esteneu-les en una sola capa sobre una safata de forn. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 45 minuts.

Mentre es couen les patates, prepareu la mantega d'herbes: Barregeu la mantega tova amb el julivert, el timó i el romaní, afegiu-hi sal i pebre al gust.
Transferiu les patates al forn a un bol gran i barregeu-les amb la mantega i les herbes, i serviu-les calentes.

Categories: