Pastís de patata cruixent
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 260, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sodi 364 mg, sucre 1 G.
Calories 260, greix total 13 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 2 G., colesterol 15 mg, sodi 364 mg, sucre 1 G.
Ratllades i fregides en un pastís de patata daurat, les patates súper barates es converteixen en una delícia impressionant que qualsevol cuiner amb pressupost ajustat apreciarà. Aquest deliciós i cruixent pastís de patata és un acompanyament ideal per a carn, qualsevol plat amb salsa o ous remenats amb salsa. Els ous remenats i les patates per sopar són molt fàcils de fer, i el gust és realment relaxant al final d'un dia atrafegat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 patates grans, pelades i ratllades
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pebre negre, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent de 25 cm, foneu la mantega a foc mitjà. Un cop fosa, afegiu-hi les patates i esteneu-les formant una capa uniforme, pressionant-les suaument a la paella amb una espàtula. Salpebreu-les una mica i fregiu-les, sense moure-les ni remenar-les, fins que estiguin cruixents i daurades per sota, de 8 a 10 minuts.
- Transfereix el pastís de patata a un plat gran i inverteix-lo en un altre plat. Torna el pastís de patata a la paella, amb la part daurada cap amunt, i empolvora-hi la sal i el pebre restants. Continua la cocció fins que la base estigui daurada i el pastís de patata estigui ben cuit, uns altres 7-9 minuts.
- Col·loqueu el pastís de patata sobre una taula de tallar. Talleu-lo a grills, empolseu-lo amb julivert i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
