Gratinat de patata

Vots: 2

Foto del plat: Kana Okada

Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Gratinat de patata - recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Mantega, a temperatura ambient, per a la paella
900 g de patates, pelades i tallades a rodanxes fines
3 tasses de nata
1 cullerada sopera de farina de blat
1 fulla de llorer
1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
Sal gruixuda i pebre blanc acabat de moldre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, crema, farina, fulla de llorer, nou moscada

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu una safata de forn de 2,5 litres amb mantega.
Poseu les patates en una cassola gran. Bateu la nata, la farina, la fulla de llorer, la nou moscada, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre blanc en un bol i afegiu-ho a la cassola. Poseu la cassola al foc i porteu-la a foc lent a foc mitjà. Cuineu-ho a foc lent, remenant suaument, fins que les patates estiguin tendres, uns 5 minuts.

Transfereix la barreja de patates a la safata de forn preparada i retira la fulla de llorer. Posa la safata al forn i cou-la fins que les patates estiguin tendres i daurades, aproximadament 1 hora.

Categories: