Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Gratinat de patata amb quatre formatges - recepta detallada.

Ingredients:

• 900 g de patates de pell marró, pelades i tallades a rodanxes de menys de 0,5 cm de gruix.
• 1/3 cullerada de formatge mozzarella ratllat
• 1/3 cullerada de formatge ratllat Eishago
• 1/3 tassa de raclette o formatge Comté processat
• 1/4 cullerada de formatge parmesà ratllat
• 2 tasses de nata líquida
• 1,5 cullerades (75 g) de mantega, tallada a trossos, i una mica més per greixar
• 1/2 gra d'all per ratllar
• Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
• 1/4 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar
• 4 fulles de llorer fresques

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, formatge, crema, nou moscada, Formatge Asiago, formatge mozzarella, formatge raclette, Formatge Comté, fulla de llorer

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu la safata de forn a la part superior del forn, preescalfeu-lo a 220 °C.
Pas 2
• Combina el formatge Asiago, la mozzarella i la raclette en un bol.
Pas 3
• Unteu una safata fonda de forn amb all i després unteu-la amb mantega. Col·loqueu la meitat de les patates en una capa uniforme, empolseu-les amb 3/4 culleradeta de sal, la meitat de la mantega picada, la meitat de la barreja de formatge ratllat i salpebreu-les.
  
  Afegiu-hi la resta de patates, empolseu-ho amb nou moscada, 3/4 culleradeta de sal i pebre al gust. A continuació, aboqueu la nata sobre les patates, afegiu-hi les fulles de llorer i la mantega restant.
  
  Empolvoreu-ho amb la barreja de formatge ratllat restant i parmesà.
Pas 4
• Poseu la safata al forn i coeu les patates als quatre formatges fins que estiguin ben cuites i els formatges daurats, uns 25 minuts. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir. Traieu les fulles de llorer.

Vots: 2