Sopa de patata en gots de xupito
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Aquesta sopa de patata cremosa i sedosa, servida en gots petits, és un aperitiu senzill però impressionant per oferir als convidats mentre esperen el plat principal. Els porros i el bacó fregit afegeixen un sabor especial a aquesta sopa. Cuineu-la en el greix del bacó i serviu-la, cobrint cada ració amb trossets de bacó cruixents.
Recomanem
Recepta:
Fregiu 4 llesques de cansalada en una paella fins que estiguin cruixents. Retireu-les i reserveu el greix fos a la paella. Afegiu-hi 2 cullerades de mantega i foneu-la a foc mitjà. Afegiu-hi 1 porro tallat a rodanxes i 1 patata vermella pelada i tallada a rodanxes. Cuineu-ho fins que el porro estigui tou, uns 5 minuts. Afegiu-hi 2 tasses de brou de pollastre i 1 tassa de nata líquida. Coeu-ho a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 15 minuts, i després tritureu-ho en una batedora en tandes fins que quedi suau. Serviu la sopa en gots petits; talleu la cansalada i escampeu-la per sobre de cada ració.
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, porros, crema, bacó
Categories:
Receptes similars
