Amanida de patata amb cogombrets i ous

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

En lloc d'un plat de guarnició de patata normal, feu una deliciosa amanida de patata. Les patates vermelles són les millors per a això; no es couen massa i mantenen millor la seva forma a l'amanida, evitant que es converteixi en puré. Combineu les patates tallades a rodanxes amb ceba, ous durs, api i salsa de verdures en vinagre. Afegeix un toc brillant a l'amanida, sobretot quan es combina amb mostassa. Un amaniment a base de maionesa funciona perfectament com a amaniment. Barregeu tots els ingredients i refrigereu-los durant la nit perquè les patates s'impregnin completament dels sabors. Serviu l'amanida de patata amb plats de carn.

Ingredients:

5 patates vermelles grans, pelades i tallades a daus
2 branques d'api, picades
Mitja ceba gran, picada
3 ous durs, 2 picats i 1 tallat finament
2 cullerades plenes relisha de cogombres, pebrots o carbassó en vinagre, escorreu el líquid
0,5 cullerades de vinagreta per a amanides
3 cullerades de mostassa
1 cullerada sopera de sucre
Paprika per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patates vermelles, salsa de verdures, api, ous, formatge blau, maionesa, mostassa, pebre vermell, escabetxos

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Recepta:

Bulliu les patates fins que estiguin tendres. Escorreu-les i deixeu-les refredar. Poseu l'api, la ceba, 2 ous i la salsa en un bol gran.

Afegeix amaniment per a amanides, mostassa i sucre. Barregeu-ho bé. Col·loqueu l'ou tallat a rodanxes a sobre de l'amanida i empolseu-ho amb pebre vermell dolç i sal. Refrigereu l'amanida de patata durant 2,5 hores o tota la nit.