Tomàquets verds en vinagre

Temps: 4 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 – 8

Tomàquets verds en vinagre: recepta detallada.

Recomanem

Recepta:

Talleu 700 g de tomàquets verds petits a rodanxes. Poseu a bullir 2 tasses d'aigua i 1/2 tassa de vinagre de vi blanc en una cassola. Afegiu-hi els tomàquets a tandes i deixeu-los coure durant uns 3 minuts; retireu-los de l'aigua i deixeu-los refredar.

En un bol gran, combineu 1/4 de tassa de vinagre de vi blanc, oli d'oliva, julivert picat i menta, i 1 cullerada de sal gruixuda, sucre i bitxo Fresno picat. Afegiu-hi els tomàquets i remeneu-ho. Deixeu-los refredar durant 4 hores o tota la nit.

Els tomàquets verds es poden marinar amb carbassó i pebrots (vegeu recepta de relish).