Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Les pomes marinades amb ceba poden semblar una combinació estranya, però quan proveu aquest aperitiu amb carn, especialment porc, us adonareu de com es barregen harmoniosament tots els sabors. Les pomes verdes es tallen a rodanxes fines, es barregen amb ceba vermella i anet, i després es marinen en un adob calent de vinagre de sidra de poma amb sucre i espècies. Mentre prepareu el plat principal, les pomes tindran temps de marinar-se i infondre el seu sabor agre. Utilitzeu diferents varietats de poma per gaudir de noves sensacions gustatives. Una manera fantàstica d'incorporar aquesta fruita del vostre hort al vostre menú diari.

Ingredients:

• 2 pomes verdes
• Mig llimona
• 1 ceba vermella petita, tallada finament
• 1/4 tassa d'anet picat
• 1 culleradeta de sal
• Aproximadament 1/3 de tassa de sucre
• 1 i 1/4 tasses de vinagre de sidra de poma
• 4 fulles de llorer fresques
• 0,5 culleradetes de pebre negre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pomes, ceba vermella, suc de llimona, vinagre de sidra de poma, pebre negre, fulla de llorer, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Traieu les pomes en quarts, després traieu el cor i talleu-les finament. Poseu-les en un bol mitjà, ruixeu-les amb una mica de suc de llimona i afegiu-hi la ceba i l'anet.
Pas 2
• En una cassola petita, escalfeu el vinagre, la fulla de llorer, els grans de pebre, la sal i el sucre a foc mitjà. Remeneu i escalfeu fins que el sucre es dissolgui completament. Aboqueu la marinada sobre les pomes i deixeu-les reposar durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Serviu immediatament o tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir.

Vots: 4