Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

L'Ina Garten afegeix dolçor i riquesa addicionals a aquests panets enganxosos amb un ingredient inesperat: panses. I les nous escampades per sobre creen un contrast de textura agradable. Els panets es couen en un motlle gran per a magdalenes i queden absolutament deliciosos.

Ingredients:

Panets

• 12 cullerades (165 g) de mantega sense sal, a temperatura ambient
• 1/3 tassa de sucre morè clar
• 0,5 tassa de nous picades
• 1 paquet (500 g / 2 làmines) de pasta de full congelada, descongelada
• A més: Motlle de magdalenes de 12 tasses

Farciment

• 2 cullerades de mantega sense sal, foneu-la i deixeu-la refredar
• 2/3 tassa de sucre morè clar
• 3 culleradetes de canyella mòlta
• 1 tassa de panses

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, nous, sucre moreno, canyella, panses

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu un motlle estàndard per a magdalenes de 12 unitats en una safata de forn folrada amb paper vegetal.
Pas 2
• 
  En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, combineu 12 cullerades de mantega i 1/3 de tassa de sucre morè.
Pas 3
• 
  Aboqueu 1 cullerada sopera de la barreja a cadascun dels 12 motlles.
Pas 4
• 
  Distribuïu uniformement els fruits secs entre 12 motlles de magdalenes sobre la barreja de mantega i sucre.
  
  
Pas 5
• 
  Enfarineu lleugerament una taula de fusta o una superfície de treball. Estireu la pasta de full en una direcció fins a un gruix d'aproximadament 3 mm. Pinteu les dues làmines amb mantega fosa.
Pas 6
• 
  Empolvoreu cada làmina, deixant-la a 2 cm de les vores, amb 1/3 de tassa de sucre morè, 1,5 culleradetes de canyella i 0,5 tassa de panses.
Pas 7
• 
  Començant per la vora més propera a tu, enrotlla la massa formant un rotlle ajustat i col·loca-la amb la costura cap avall.
Pas 8
• 
  Retalla els extrems del rotlle aproximadament 1 cm i llença'ls. Talla el rotlle en 6 trossos iguals, cadascun d'aproximadament 4 cm d'amplada.
  
  
Pas 9
• 
  Col·loca cada tros, amb l'espiral cap amunt, en 6 motlles per a magdalenes. Repeteix amb la segona làmina de pasta de full per fer 12 magdalenes.
Pas 10
• 
  Enforneu durant 30 minuts, fins que els panets estiguin daurats i ferms al tacte. Aneu amb compte, estaran molt calents! Deixeu refredar durant 5 minuts i, a continuació, invertiu immediatament els panets sobre paper de forn (poseu-hi el farcit que hagi sobrat del motlle per sobre) i deixeu-los refredar completament.

Vots: 1