Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Pastís de pasta de full amb carbassa i nous: una recepta detallada.

Ingredients:

Farciment

• 0,75 cullerades. puré de carbassa
• 0,33 tasses de sucre morè
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1/8 culleradeta de gingebre mòlt
• 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
• 1 ou, rovell i clara per separat
• 0,5 tassa de nous picades

Esmalt

• 0,5 tassa de sucre en pols
• 2-3 culleradetes de llet
• 1 cullerada de nous picades

Deformació

• 250 g de pasta de full congelada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

puré de carbassa, pasta de full, sucre en pols, sucre moreno, canyella, gingebre mòlt, nou moscada, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 180 °C.
  
  Unteu una safata de forn amb esprai de cuina. En un bol mitjà, combineu la carbassa, el sucre morè, la canyella, el gingebre, la nou moscada i el rovell d'ou. Incorporeu-hi 1/2 tassa de nous.
Pas 2
• Col·loca una làmina de pasta de full en una safata de forn. Forma-li un rectangle de 33 x 17 cm.
Pas 3
• Col·loqueu una tira de farcit de 9 cm d'amplada al centre del rectangle al llarg del costat llarg, deixant 3 cm dels extrems.
  
  Amb unes tisores o un ganivet afilat, feu uns talls separats per 3 cm al costat llarg del rectangle, fins al farcit. Doblegueu les tires resultants en angle sobre el farcit, superposant-les entre si, agafant tires alternes de cada costat. Bateu les clares d'ou fins que estiguin espumoses en un bol petit i pinteu la part superior de la trena.
Pas 4
• Coure el pastís durant 20-30 minuts fins que estigui ben daurat. Transferir immediatament de la safata de forn a una safata de servir.
  
  En un bol petit, combineu el sucre en pols i prou llet per crear la consistència de glaça desitjada. Ruixeu-ho sobre el pastís calent. Empolseu-ho amb 1 cullerada de nous.
  
  Recepta pa trenat.

Vots: 2