Temps: 1 hora i 15 minuts

Una recepta detallada per fer un pastís salat amb fotos.

Ingredients:

• 900 g de massa filo
• 2,7 kg d'espinacs picats
• 2 cebes tallades a daus
• 5 manats de cebes tendres picades
• 1 tassa d'anet fresc picat
• 1 culleradeta de nou moscada mòlta
• 1 culleradeta de pebre negre
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 - 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1,8 kg de formatge feta esmicolat
• 7 ous de categoria CO
• 900 g de mantega fosa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

massa filo, formatge feta, espinacs, ous, nou moscada, cebes verdes, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva i sofregiu la ceba. Afegiu-hi les cebes tendres, l'anet, la nou moscada, el pebre negre i la sal.
  
  Escaldeu els espinacs picats en aigua bullent, remenant de tant en tant (ha de tornar-se pàl·lids però encara d'un verd brillant). Combineu-los amb els ingredients de la paella. Afegiu-hi el formatge feta esmicolat i els ous, assegurant-vos que la barreja s'hagi refredat una mica per evitar que qualli, i remeneu-ho.
Pas 2
• Pinteu 450 g de pasta filo amb mantega fosa, una làmina cada vegada, col·locant-les en capes en una safata prou gran per contenir totes les làmines.
  
  A continuació, esteneu la barreja d'espinacs per sobre i, làmina per làmina, poseu-hi la massa filo restant i unteu-la amb mantega. Marqueu la massa amb un ganivet i assegureu-vos que les vores quedin ficades, i després ruixeu la superfície amb una mica d'aigua.
  
  Coure al forn a 160 °C durant 45 minuts fins que estigui daurat.

Vots: 3