Pastís de filo amb gust d'espinacs "Spanakopita"
Vots: 8
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Filo Pie "Spanakopita" farcit d'espinacs: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 làmines (33 x 43 cm) de pasta filo descongelada
- 1,5 culleradetes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 paquet (300 g) d'espinacs picats congelats (descongelats i ben espremuts)
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 culleradeta de nou moscada ratllada
- 110 g de formatge feta, esmicolat a trossets petits, amb pebre negre
- 1 ou batut
- 3 cullerades de crema agra
- 3 cullerades de mantega fosa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, formatge feta, espinacs, cebes, nou moscada, ous, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 205 °C.
Escalfeu una cassola petita a foc mitjà-alt. Aboqueu-hi l'oli d'oliva, afegiu-hi la ceba i sofregiu-la durant 5 minuts. Transferiu la ceba a un bol.
Afegiu-hi els espinacs picats, secs i descongelats i salpebreu-los amb sal, pebre i nou moscada. Afegiu-hi el formatge feta i barregeu-ho amb els espinacs. Afegiu-hi l'ou batut i la crema agra i barregeu-ho amb el formatge, els espinacs i la ceba. - Col·loqueu una làmina de massa filo en una superfície de treball gran. Pinteu la meitat de la làmina amb una mica de mantega fosa, sent especialment generosa a les vores. Doblegueu la làmina per la meitat. Esteneu 1/4 de la barreja d'espinacs en forma de tronc, espaiant-la a 5 cm de la part inferior i els costats de la làmina.
- Doblegueu la part inferior de la làmina sobre el farcit i doblegueu els dos costats cap a dins, després enrotlleu-ho, plegant la massa cap amunt fins que arribeu a la vora de la làmina. Cada làmina ha de formar un rotlle de primavera. Pinteu la costura i les vores del rotlle amb mantega i col·loqueu-lo amb la costura cap avall en una safata de forn. Repetiu aquest procés, fent 4 rotlles. Enforneu durant 15 minuts, fins que tota la superfície estigui lleugerament daurada, i serviu.
Categories:
Receptes similars
