Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 20 com a aperitiu

Aquesta és la meva versió de spanakopita, però com que el farcit és majoritàriament de formatge, els meus fans grecs em van dir que s'hauria de dir tiropita!

Ingredients:

• 10 làmines de massa filo
• 450 g de formatge de cabra
• 110 g de pinyons torrats
• 1 cullerada de romaní picat
• 1 cullerada de julivert picat
• 2 cullerades d'all rostit aixafat
• Sal i pebre negre mòlt
• 225 g de mantega fosa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

massa filo, formatge de cabra, pinyons, all, romaní, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu la massa per la meitat al llarg i cobriu-la amb paper absorbent humit. Barregeu bé el formatge de cabra, els pinyons, el romaní, el julivert i l'all. Salpebreu-ho al gust. Pinteu la massa filo amb mantega i col·loqueu-la amb el costat llarg cap a vosaltres.
Pas 2
• Col·loca una cullerada de la barreja de formatge a l'extrem de la massa més a prop teu i doblega la massa per la meitat longitudinalment. Comença a plegar-la formant un triangle, untant la massa amb mantega després de cada plec. Repeteix amb la massa restant i cou-la en una safata de forn greixada en un forn preescalfat a 205 °C durant 10-12 minuts.

Vots: 5