Aperitiu de formatge búlgar
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 aperitius
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 aperitius
Feu un deliciós aperitiu amb massa fina i farcit de formatge. Aquesta és una variació de la banitsa búlgara tradicional, feta no com un pastís sinó com a capes individuals. Ompliu les làmines de massa filo amb el farcit de iogurt i formatge i enrotlleu-les en rotllos ajustats. Per a un sabor afegit, podeu escampar ceba tendra picada per sobre i coure-les al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de formatge sirene búlgar o feta esmicolat, escorreu-ho bé
- 6 cullerades de iogurt natural
- 2 ous grans, batuts
- 16 làmines de massa filo, descongelades
- 220 g de mantega, fosa
- Sal marina i ceba tendra picada per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa filo, formatge feta, iogurt, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol gran, barregeu el formatge, el iogurt i els ous fins que quedi una barreja homogènia.
- Doblegueu una làmina de pasta filo per la meitat per fer-la de 30 x 20 cm. Pinteu-la lleugerament amb mantega fosa.
Començant a 1 cm de les vores, esteneu el farcit en una tira d'1 cm d'amplada al llarg d'una vora de 30 cm si voleu formar una S, o al llarg d'una vora de 20 cm si voleu formar un cigar. Doblegueu primer la vora inferior cap amunt, després els costats i després enrotlleu-la cap a vosaltres per formar un cilindre ajustat. Pinteu-ho lleugerament amb mantega fosa. - Repetiu amb les 15 làmines restants de massa filo. Formeu cilindres llargs en forma de "S" o deixeu els cilindres curts tal com estan i transferiu-los a una safata de forn folrada amb paper vegetal. Empolseu-ho amb sal marina i cebes tendres picades finament, si ho desitgeu.
- Coure la banitsa durant 20 minuts o fins que estigui daurada i cruixent. Servir calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
