Aperitiu d'olives caramel·litzades
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Una recepta detallada per preparar un plat de cuina jueva.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses d'olives de llauna sense pinyol (uns 450 g)
- 2/3 de tassa de melmelada de dàtils
- 3 cullerades d'aigua
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega o margarina
- Una mica de gingebre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: oliva, gingebre mòlt, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Poseu la melmelada en una cassola petita, aboqueu-hi l'aigua i afegiu-hi la mantega o la margarina. Cuineu-ho fins que els ingredients es fonguin. Afegiu-hi el gingebre. - Col·loqueu les olives en un motlle (el motlle ha de ser prou gran per a caber-hi les olives en una sola capa). Ruixeu-les amb unes cullerades del seu suc. Aboqueu-hi la barreja de melmelada per sobre.
Coure durant uns 40 minuts, remenant de tant en tant, fins que el sucre de la melmelada caramel·litzi. Servir calent o a temperatura ambient com a guarnició per a plats de carn.
Sortida: 2 cullerades.
Categories:
Receptes similars
