Olives amb un amaniment cítric i picant
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 340 grams.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 340 grams.
Valor nutricional per ració:
Calories 213, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 626 mg, sucre 4 G.
Calories 213, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 626 mg, sucre 4 G.
Aquesta barreja d'olives brillants, carnoses i delicioses en un oli d'oliva cítric i picant és un aperitiu perfecte per a festes i celebracions. Per a una presentació impactant, barregeu diverses varietats d'olives negres i verdes. Serviu-les a taula mentre continueu socialitzant amb els vostres convidats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, aixafats
- 1,5 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 branca gran de romaní fresc, 2 fulles de llorer o totes dues
- Ratlladura d'1 taronja, pelada a tires llargues amb un pelador de verdures
- Ratlladura d'1 llimona, pelada a tires llargues amb un pelador de verdures
- 350 gr. de mescles d'olives, com ara Kalamata, Niçoise i/o Cerignola
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: oliva, flocs de pebre vermell, all, fulla de llorer, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella mitjana, combineu l'oli d'oliva, l'all, els flocs de pebrot vermell, les herbes i la ratlladura de cítrics. Escalfeu a foc mitjà, remenant la paella, fins que faci olor, de 3 a 4 minuts.
- Afegiu-hi les olives, salpebreu-les i deixeu-les coure, remenant de tant en tant, fins que l'all estigui daurat i la pell comenci a arrissar-se, uns 5 minuts més. Si heu fet servir una fulla de llorer, retireu-la de la barreja. Serviu les olives calentes o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
