Amanida de cítrics i nabius amb sucre d'ametlla i menta
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Complexitat: fàcilment
Racions: 9
Aquesta elegant amanida de fruites serà el complement perfecte per a qualsevol esdeveniment o un brunch de diumenge amb entusiasme. Els segments de pomelo vermell i groc pelats, juntament amb la dolça taronja Navelina, es barregen amb nabius frescos i es regen amb un xarop lleuger de mel i cítrics amb gingebre. Mentre peleu els segments de cítrics, poseu-los sobre un bol per recollir els sucs: serviran per fer el condiment. Deixeu reposar la fruita a la nevera durant unes hores després de ruixar-la amb el condiment. Serviu-la en bols o gots elegants, espolvorejats amb sucre de canya amb menta i ametlles.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses d'ametlles torrades picades
- 1/4 tassa de sucre de canya granulat pur
- 8 fulles de menta fresca, picades
- 2 aranges vermelles, segmentades (recollir els sucs)
- 2 aranges grogues, segmentades (recollir els sucs)
- 2 taronges Navelina, dividides en segments (recolliu-ne els sucs)
- 2 cullerades de mel
- 2,5 cm d'arrel de gingebre, tallada per la meitat
- 2 tasses de nabius frescos, classificats i rentats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Taronges, aranja, nabius, arrel de gingebre, ametlla, mel, menta, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les ametlles, el sucre i la menta en un processador d'aliments i tritureu-ho suaument fins que es formi una crumble gruixuda. Transferiu-ho a un bol petit.
- Combineu els pomelos i les taronges en un bol decoratiu gran.
- Barregeu els sucs cítrics en una cassola petita (hauríeu de tenir com a mínim 2 tasses de suc; si no, afegiu-hi suc de taronja o aranja acabat d'esprémer). Afegiu-hi la mel i el gingebre fresc i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho fins que la barreja s'hagi reduït a la meitat. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient, com a mínim 30 minuts. Traieu el gingebre i aboqueu-hi l'almívar. Tapeu-ho i refrigereu l'amanida durant com a mínim 1 hora i fins a 24 hores.
- Just abans de servir, afegiu-hi els nabius. Empolvoreu-ho amb flocs d'ametlla i serviu-ho.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
