Falta de nabius
Vots: 4
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquestes postres angleses antigues són estimades per la seva facilitat de preparació, ja que permeten incorporar fruites i baies fresques del jardí. Una versió moderna ofereix una combinació meravellosa de nata muntada suau i una salsa de baies rica. Coeu els nabius a foc lent amb sucre i ratlladura de llimona i incorporeu-los a la nata muntada, però és millor no barrejar-los completament; en comptes d'això, deixeu-los amb un patró marbrejat per afegir textura. Repartiu el ful en gots i serviu-lo amb galetes foses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de nabius
- 1/4 de tassa més 1 cullerada de sucre
- Un pessic de sal
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 1,5 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 i 1/3 tasses de nata líquida
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- Galetes de mantega o galeta per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de galetes, nabius, suc de llimona, extracte de vainilla, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Feu salsa de nabiusEn una cassola a foc mitjà, porteu a ebullició 1,5 tasses de nabius, 1/4 de tassa de sucre i sal. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant, fins que els nabius estiguin tous. Incorporeu-hi la ratlladura i el suc de llimona. Retireu-ho del foc. Incorporeu-hi la resta de baies i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Munteu la nata líquida amb una batedora o a mà fins que es formin pics tous. Afegiu-hi la vainilla i la cullerada de sucre restant. Aboqueu-hi 1/3 de tassa de salsa de nabius i incorporeu-hi suaument la resta a la nata, sense barrejar-la massa. Repartiu les postres entre gots, poseu-hi 1/3 de tassa de la salsa de nabius reservada i serviu-les amb galetes.
Categories:
Receptes similars
