Sivella de nabius
Vots: 3
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pastís (23 cm)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 pastís (23 cm)
Si t'encanten els pastissos de fruita amb cobertura cruixent, quedaràs absolutament encantat amb aquesta crema de nabius. Aquest pastís d'estiu presenta una dispersió de nabius frescos i sencers dins d'una molla densa, mentre que una cobertura cruixent i picant de pasta streusel afegeix una textura rica i atractiva.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 270 grams. farina de pastís (farina baixa en gluten)
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 60 g de mantega, a temperatura ambient
- 150 g de sucre
- 1 ou gran
- 0,5 tasses de llet sencera
- 450 g de nabius frescos
Coberta
- 100 g de sucre
- 45 g de farina per a pastissos
- 0,5 culleradetes de nou moscada mòlta
- 60 g de mantega, freda i tallada a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, gingebre mòlt, mantega, sucre, ous, llet, nabius, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Pastís: Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Ruixeu un motlle de vidre de 9x9 polzades amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el llevat en pols, la sal i el gingebre.
- En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega i el sucre a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi l'ou i continueu batent durant 30 segons. Afegiu-hi 1/3 de la barreja de farina, barregeu-ho a baixa velocitat i després afegiu-hi 1/3 de la llet. Barregeu-ho i repetiu alternant la farina i la llet fins que es barregin. Incorporeu-hi suaument els nabius i aboqueu la massa al motlle preparat.
- Cobertura: En un bol petit, combineu el sucre, la farina i la nou moscada. Afegiu-hi la mantega i barregeu-ho amb una forquilla. Continueu barrejant fins que la barreja formi molles humides. Empolseu la cobertura sobre la massa i coeu el pastís a la reixeta del mig del forn durant 35 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu-lo refredar durant 10 minuts i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
