Trifle de vermell, blanc i nabius
Vots: 1
Temps: 8 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 388, greix total 22 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sodi 308 mg, sucre 25 G.
Calories 388, greix total 22 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 75 mg, sodi 308 mg, sucre 25 G.
Aquestes luxoses postres d'estiu combinen fruits del bosc frescos a la perfecció amb una rica salsa de fruits del bosc, una cobertura de formatge crema lleugera i trossos de tendre pastís d'àngel. La salsa és ràpida i fàcil de fer amb nabius i móres frescos, però la podeu fer amb antelació, ja que ha d'estar freda quan munteu les postres.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pots de maduixes, de 450 grams cadascun
- 2 envasos de 170 grams de nabius
- 1 envàs de 170 grams de móres
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona finament
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- Un pessic de sal gruixuda
- 1 paquet (220 g) de formatge crema
- 2 tasses de nata líquida
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 pa de pessic Angel Food ja fet, d'uns 350 g
- Sucre en pols, per decorar, opcional
- 1,5 cullerades de gelea de poma o melmelada d'albercoc, per decorar, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galeta, nabius, mora, formatge crema, ratlladura de llimona, melmelada d'albercoc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu les maduixes en quarts i reserveu-les. En una cassola mitjana, combineu els nabius, les móres, 1/2 tassa de sucre granulat, 1/3 tassa d'aigua, la ratlladura i el suc de llimona i la sal. Porteu a ebullició a foc mitjà i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que les baies estiguin tendres i la salsa s'hagi espesseït, de 15 a 20 minuts. Retireu del foc i deixeu-ho refredar.
- En un bol gran, combineu el formatge crema, 1/4 de tassa de nata líquida, la 1/4 de tassa restant de sucre granulat i l'extracte de vainilla i bateu a velocitat mitjana fins que quedi una barreja suau. En un segon bol gran, bateu la nata líquida restant fins que es formin pics ferms. Incorporeu aproximadament una quarta part de la nata muntada a la barreja de formatge crema fins que quedi una barreja suau i, a continuació, incorporeu-hi la nata muntada restant.
- Per muntar el trifle, talleu el pastís en trossos de 5 cm. Col·loqueu la meitat dels trossos al fons d'un motlle de trifle de 30 a 40 ml o en un bol gran. Afegiu-hi aproximadament la meitat de la salsa de nabius, la meitat de la nata i la meitat de les maduixes tallades en quarts.
- Repetiu les capes amb la resta de pa de pessic, salsa de fruits del bosc, nata i maduixes. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant 8 hores o tota la nit.
- Abans de servir, empolseu la gelea de poma amb sucre glaç o escalfeu-la al microones durant 25 segons fins que quedi líquida i, a continuació, pinteu-la sobre les maduixes.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
