Trifle de baies
Vots: 9
Temps: 43 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El trifle és un postre anglès fet de pa de pessic amb crema anglesa, suc de fruita o gelea i nata muntada, normalment en capes. El trifle original consistia en nata muntada amb sucre, gingebre i aigua de roses; més tard, va incloure pa de pessic, galetes d'ametlla i crema anglesa. El trifle es serveix en un plat ample de vidre amb tija o es prepara immediatament en porcions individuals, com ara en gots de vidre. En aquesta recepta, el trifle es munta a partir de capes de crema de llimona, nabius, maduixes, gerds i pa de pessic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Baies
- 500 ml de nabius
- 500 ml de maduixes, sense tija i tallades a rodanxes fines
- 1000 ml de gerds
- 1 llimona, espremeu-ne el suc
- 1/4 tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de maizena
Crema de llimona
- 950 ml de nata muntada
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 310 grams. crema de llimona
- 1 (450 gr.) llesta pastís de lliura, tallat a rodanxes d'una mica més d'un centímetre de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabius, maduixa, gerd, llimona, sucre, midó, crema, extracte de vainilla, crema de llimona, magdalena
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les baies en un bol gran i ruixeu-les amb la meitat del suc de llimona. Remeneu-ho suaument.
- Poseu les baies, el sucre, la maizena i el suc de llimona restant en una cassola i poseu-ho a foc mitjà-alt. Porteu-ho a ebullició suau i deixeu-ho coure fins que les baies comencin a desfer-se i a deixar anar els seus sucs, uns 3 minuts. Retireu les baies del foc i deixeu-les refredar; la barreja s'hauria d'espessir a mesura que es refreda.
- En un bol net, bateu la nata amb el sucre i la vainilla fins que es formin pics tous. Poseu la crema de llimona en un altre bol i afegiu-hi una mica de nata muntada per eliminar els grumolls. A continuació, afegiu-hi la resta de nata muntada.
- Per muntar la bagatel·laEn un got gran, feu una capa de crema de llimona. Afegiu-hi una capa de pastís, trencant-lo a trossos perquè encaixi al got. A continuació, submergiu el pastís amb una capa de baies i suc de baies. Feu 3-4 capes, depenent de la mida del bol, acabant amb una capa de crema de llimona. Tapeu-ho i refrigereu-ho abans de servir.
Categories:
Receptes similars
