Coulis de fruits del bosc
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 142, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 31 mg, sucre 29 G.
Calories 142, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 35 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sodi 31 mg, sucre 29 G.
Aquesta és una recepta versàtil per a un coulis de fruits del bosc clàssic. Es pot fer amb una barreja de fruits del bosc o només amb un tipus. Si coleu la barreja de fruits del bosc amb un colador, obtindreu una salsa suau i brillant, però podeu saltar-vos aquest pas si no us importen les llavors o els trossos petits de polpa. El coulis es conservarà bé a la nevera durant 4-5 dies o al congelador. Serviu-lo amb gelat, pastís de formatge, pa de pessic o creps.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de gerds, móres, nabius o maduixes fresques, o una barreja d'aquestes (si feu servir maduixes, closca i quart)
- 0,5 tasses de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- Un pessic de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gerd, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu les baies, el sucre, el suc de llimona, la sal i 1 cullerada d'aigua. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i cuineu-ho, remenant constantment, fins que les baies comencin a deixar anar els seus sucs, d'1 a 2 minuts. Baixeu el foc a foc lent i cuineu-ho fins que les baies estiguin tendres, de 4 a 5 minuts. Deixeu-ho refredar una mica.
- Transferiu-ho a una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau. Coleu el coulis amb un colador fi, pressionant les baies per extreure'n la màxima quantitat de salsa possible. Serviu-ho fred o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
