Melmelada de baies al congelador
Vots: 3
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 380 ml.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 380 ml.
La melmelada casolana mai havia estat tan fàcil de fer! Tritureu les vostres baies de temporada preferides fins que quedi gairebé suau, després afegiu-hi sucre, pectina i un raig de suc de llimona. No cal coure-la, cosa que significa que totes les vitamines es mantenen al seu lloc. Guardeu-la al congelador i gaudiu d'una melmelada deliciosa i saludable durant tot l'any.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 2 cullerades de pectina soluble (vegeu la nota)
- Un pessic de sal fina
- 2 cullerades de fruits del bosc variats, com ara móres, gerds, nabius i maduixes pelades
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mora, nabius, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el sucre, la pectina i la sal, distribuint els ingredients uniformement. Deixeu reposar per evitar que el sucre afegeixi textura granulosa. Aixafeu les baies en un bol gran a part amb una forquilla o un aixafapatates fins que quedi suau; afegiu-hi el suc de llimona.
- Afegiu la barreja de sucre a la barreja de baies i remeneu fins que estigui completament incorporat i el sucre es dissolgui completament, uns 2 minuts (això també ajudarà a dissoldre la pectina).
- Transferiu-ho a un pot de vidre o un altre recipient apte per al congelador i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 30 minuts perquè qualli. Tanqueu-ho i congeleu-ho fins a 1 any.Nota
La pectina instantània en pols és la millor opció per fer melmelades al congelador, ja que no requereix cocció ni escalfament per activar-se. La pectina instantània no s'ha de substituir per la pectina normal, ja que aquesta última requereix més sucre i escalfament. Escampeu la melmelada a menys d'1 cm de la vora dels pots, ja que s'expandirà durant la congelació.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
