Melmelada de maduixa ràpida
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Abasteix-te de beines de cardamom i vainilla per poder fer una melmelada deliciosa i aromàtica durant tota la temporada de baies. No necessitaràs moltes baies, ja que aquesta melmelada només té una vida útil de dues setmanes. Gaudeix-ne immediatament, untant-la sobre torrades cruixents o amanint-la sobre gelat de vainilla. Com que no hi ha moltes baies, la melmelada es cou ràpidament, conservant més vitamines. Si tens gerds a mà, afegeix-ne uns quants a les maduixes per a un sabor encara més intens. Guarda el pot de melmelada a la nevera.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mitja beina de vainilla, tallada per la meitat al llarg i raspant-ne les llavors
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades de suc de taronja
- 5 llavors de cardamom, aixafades per deixar les llavors a dins[center][/center]
- 0,6 kg de maduixes, pelades i tallades per la meitat si són més grans que les nous
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, Suc de taronja, beina de vainilla, cardamom
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les llavors i la beina de vainilla en una paella pesada i no reactiva. Afegiu-hi el sucre, el suc de taronja i les beines de cardamom i cuineu-ho a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui, uns 5 minuts.
- Afegiu les maduixes a la paella i remeneu-les una vegada per cobrir-les. Cuineu-les a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la barreja espesseixi i sembli melmelada, uns 20-25 minuts. Com més temps estigui cuita la melmelada, més espessa serà un cop es refredi.
- Retireu del foc i deixeu refredar. Descarteu les beines de cardamom i vainilla abans de servir. La melmelada es pot guardar a la nevera durant 2 setmanes..
Sortida: 1,5 cullerades.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
