melmelada de maduixa
Vots: 3
Necessitareu: una cassola gran (prou gran perquè els pots quedin completament submergits), unes pinces per a conserves, vuit pots (230 ml) amb taps de rosca, un embut amb una obertura ampla i un salvamanteles metàl·lic de l'amplada de la cassola.
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 llaunes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 llaunes
Un pot de melmelada de maduixa aromàtica pot ser un regal increïble.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 tasses de maduixes pelades i aixafades
- 4 cullerades de suc de llimona fresc, colat
- 50 g de pectina de fruita
- 7 cullerades de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: melmelada de maduixa, suc de llimona, pectina de poma, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els pots en una cassola amb abundant aigua calenta. Porteu-los a ebullició. Bulliu les tapes en una cassola a part.
- Poseu les maduixes aixafades i el suc de llimona en una cassola a part. Barregeu-hi les baies. pectina fins que es dissolgui. Porteu les maduixes a ebullició forta.
Afegiu-hi el sucre i torneu a bullir la barreja. Bulliu-la durant 1 minut i 15 segons. Traieu l'escuma. - Traieu els pots de l'aigua bullent. Amb un embut de boca ampla, ompliu cada pot amb melmelada, mantenint la proporció correcta de líquid i baies.
Ompliu els pots, deixant aproximadament un centímetre d'espai lliure a la part superior. Passeu un ganivet net per l'interior dels pots per eliminar les bombolles d'aire. Netegeu les vores dels pots amb un drap humit per eliminar qualsevol adherència. - Tanqueu els pots amb tapes, col·loqueu-los sobre una reixeta metàl·lica per esterilitzar i submergiu-los en una olla amb aigua. Tanqueu les tapes i porteu l'aigua a ebullició. Bulliu-ho durant 10-12 minuts.
- Apagueu el foc i deixeu reposar els pots a l'aigua calenta durant 5 minuts. Traieu els pots de l'aigua amb un salvamanteles i deixeu-los reposar a temperatura ambient durant 24 hores.
- Revisa si els pots tenen bosses d'aire sota les tapes. Si alguna tapa és elàstica, guarda'ls a la nevera. Guarda els pots de melmelada de maduixa que quedin a l'armari a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
