Pectina de poma

Aquesta melmelada de maduixa i gerds no requereix cocció, cosa que significa que conserva la màxima quantitat de vitamines i microelements beneficiosos. La combinació de gerds i maduixes per si sola crea un sabor i aroma subtils, i una mica de pell de taronja la fa encara més... llegeix més

El sabor àcid i afruitat d'aquesta salsa es veu realçat pel toc picant de la pebre de Jamaica i el pebre negre que s'afegeixen durant el procés de cocció a foc lent. La salsa es fa amb nabius i pomes Granny Smith àcides, que es couen a foc lent en sidra de poma amb alcohol i després es colen amb un colador. llegeix més

Podeu fer servir qualsevol carbassó o carbassa per fer aquesta salsa. Premeu les verdures per treure'n qualsevol líquid prèviament, assegurant-vos que la salsa no quedi aquosa, sinó que us delectarà amb el seu sabor ric i picant i la seva textura espessa, que es pot aconseguir... llegeix més

• Creps
• Mantega casolana
• Melmelada de taronja i nabius

Aquests deliciosos i esponjosos panets estan fets de massa de llevat i fregits en una paella en anelles metàl·liques, cosa que els fa molt alts i ben rodons. La massa líquida es barreja amb llet i farina, afegint-hi llevat i... llegeix més

• Tarta
• Melmelada de taronja sanguina

El pastís Linzer és un pastís mundialment famós de la ciutat austríaca de Linz. Està fet amb una crosta d'ametlla delicada i cruixent, cobert amb un farcit de melmelada i amb un enreixat de la mateixa massa que... llegeix més

• Massa
• Farciment

Aquesta galette francesa és fàcil de fer i té un meravellós sabor afruitat, semblant a baies, amb un toc d'espècies de gingebre. Prepareu el farcit de poma i móra, afegint-hi una mica de midó de blat de moro per donar-li una textura agradable i lleugerament gelatinosa. llegeix més

• galeta escocesa
• Melmelada per a pastís de poma

El pastís de pessic escocès tradicional no és el que significa el terme "galeta" als països de parla russa. Aquest tipus de pastís es cou normalment amb sucre, mantega i farina de civada. En aquesta recepta, l'últim ingredient no és... llegeix més

Els prestatges de les botigues estan plens d'una varietat de fruites exòtiques en conserva. Però, per què no fer alguna cosa semblant vosaltres mateixos amb albercocs que creixen al vostre jardí? Aquestes rodanxes de conserva són perfectes com a farcit per a productes de forn i són perfectes per a... llegeix més

Quan es fuma carn a la graella o a la barbacoa, es frega periòdicament. Una fregona és una salsa especial que s'aplica a la carn amb un pinzell, similar a una petita fregona, durant el fumatge per evitar que s'assequi i... llegeix més

Un pot de melmelada de maduixa perfumada pot ser un regal increïble. llegeix més

La pectina de poma es pot afegir com a espessidor natural a diverses gelees, melmelades, conserves i salses dolces. llegeix més