Melmelada de maduixa i gerds sense coure
Vots: 1
Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 790 ml.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 790 ml.
Valor nutricional per ració:
Calories 320, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 81 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 45 mg, sucre 59 G.
Calories 320, greix total 1 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 81 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 45 mg, sucre 59 G.
Aquesta melmelada de maduixa i gerds no requereix cocció, cosa que significa que conserva el màxim de vitamines i microelements beneficiosos. La combinació de gerds i maduixes crea un sabor i aroma delicats per si sola, i una mica de pell de taronja hi afegeix encara més sofisticació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 litre de maduixes, pelades i tallades en quarts
- 4 tasses de gerds
- 2 cullerades de sucre
- Ratlladura i suc d'1 taronja
- 2 sobres de pectina en pols
- Torrades o panet per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, gerd, pectina de poma, Ratlladura de taronja, Suc de taronja
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu les maduixes, els gerds, el sucre, la ratlladura de taronja i el suc. Remeneu i deixeu macerar durant 30 minuts.
- Després de 30 minuts, aixafeu suaument la barreja de baies.
- En un processador d'aliments, tritureu una quarta part de la barreja de baies fins que quedi suau, però no feta puré, i torneu-la al bol.
- En una cassola petita, combineu la pectina amb 3/4 de tassa d'aigua. Porteu l'aigua a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant 1 minut, no més. Afegiu-ho a les baies i remeneu-ho durant 3-4 minuts. Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 2 hores o tota la nit.
- Serviu la melmelada de maduixa i gerds amb torrades o scones.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
